Tras el llamado público, con apertura de sobres realizada el 24 de julio de 2025, se registraron tres interesados en retirar los pliegos, pero solo una propuesta formal fue presentada y evaluada. Cumplidos los requisitos legales y técnicos, la adjudicación recayó en Luciano Ancarola, quien estará a cargo de los servicios gastronómicos y la gestión comercial del evento.
El director del Ente Permanente de Carnaval, Luis Sánchez, destacó la decisión de unificar ambos servicios en una sola licitación, lo que permite una planificación más integral y anticipada: “Esta modalidad le da al adjudicatario mayor previsibilidad para organizarse, atraer primeras marcas y garantizar un servicio a la altura de lo que el público espera”.
Sánchez también valoró la transparencia del proceso y el hecho de contar con un operador con experiencia y compromiso para seguir consolidando al carnaval como una de las expresiones culturales más importantes de la región: “Con esta adjudicación avanzamos en la planificación de una edición 2026 que promete superar todas las expectativas. Confiamos en que Ancarola aportará profesionalismo, innovación y una propuesta acorde al prestigio del evento”.
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