El 2024 fue un buen año para la industria ovoavícola. Según los datos de CAPIA, La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, el año cerró con registros récord en producción y consumo.
De acuerdo a los productores, durante el año pasado hubo un crecimiento en el parque productivo del 8,64%, ya que Argentina pasó de 53.110.000 aves en 2023 a las 57.700.000 de aves en postura en 2024.
En el ranking de regiones productoras, Buenos Aires sigue a la cabeza la de lista, con el 39,86% de las gallinas totales, con Entre Ríos en segundo lugar. Entre estas dos provincias registraron más de 40 millones de gallinas de postura, el 70% del total nacional.
Sin embargo, el mercado interno sigue siendo el principal destino de los huevos producidos, siendo el 98% de la producción nacional. De acuerdo a CAPIA, con las nuevas mediciones de 47.080.000 habitantes/consumidores en el país, el crecimiento de los volúmenes destinados a dicho mercado fue del 11,20%, en cambio el mercado externo tuvo un crecimiento del 15% en volúmenes exportados con respecto al año 2023, destinándose el 2% del huevo producido en 2024 y una contracción del 7,76% en divisas.
Para los productores de huevos resulta importante destacar que el parque productivo de Argentina en 2024 logró un crecimiento del 7,98%, arrojando la suma de 370 huevos producidos por habitantes.
Para el caso del consumo interno, Argentina paso de 336 unidades en 2023, a 363 unidades consumidas en 2024, un 7,98% de crecimiento, unos 23,5 kgrs. De huevo por habitante por año, posicionando al país como el 2º consumidor del planeta, detrás de México con 378 unidades y delante de Colombia con 343 unidades.
Para CAPIA, hay algunos elementos a tener en cuenta en esta industria poderosa. “Entendemos como muy importante destacar que el precio de la caja de huevo tuvo una inflación promedio del 56,75% desde enero a diciembre de 2024, cuando la inflación acumulada según el IPC del mismo año fue del 117,8%. Esto significa que ha sido muy importante el esfuerzo de los productores ya que no han trasladado a precio toda la inflación del 2024, solo un 48,17%”, dijeron.
A su vez, los productores aprovecharon el informe del total de lo que fue el 2024 para su industria, para compartir lo que entienden como otra buena noticia: “Queremos informar también que el índice cajones de huevos x toneladas de maíz pasó de 5,98 cajones de huevos por Tn de maíz a 4,08 cajones de huevos por Tn de maíz, un 46,71% menos que en 2023”.
“Aunque actualmente somos un país libre de influenza aviar de alta patogenicidad, el sector sigue dinámico y expectante en plena etapa de migración de aves, lo que nos lleva a estar más activos y en vigilia permanente”, dijeron también desde CAPIA a la hora de evaluar las adversidades sanitarias que podrían afectar al negocio a futuro, así lo indicó el sitio bichos de campo.
Diauno.ar
